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中秋除了吃月饼,就是要吃螃蟹!这样做黄油满满,唇齿留香!

2020-09-09 15:38:59

还有半个月就到中秋节了,除了吃月饼之外,螃蟹也是必须要在饭桌上的,立秋过后无论是什么品种的螃蟹,都是非常肥美的!

螃蟹有很多做法,香辣蟹、咖喱蟹、姜葱炒蟹、干姜煎蟹、生腌酱蟹………做法真的数都数不完,今天我做一个盐烤蟹!

【盐烤是什么东西?】

其实就是用盐的热力,将食物烤熟,也是比较原始的一个烹饪方法,可以很大限度的保留食材的香味与鲜味。

【盐烤蟹的步骤与材料】

材料:螃蟹、粗盐(腌制盐)

1、螃蟹洗干净,沥干水分备用

2、把粗盐倒在一个无涂层的锅里面,大火炒到出现噼里啪啦的声音,闻到盐的香气之后转小火。

3、肚子朝下放入螃蟹,加盖焖10-15分钟即可。(要看看螃蟹的大小而定,基本上在市面上的普通大闸蟹就差不多了)

这个做法真的把螃蟹Z香Z香的蟹膏、蟹油味发挥得淋漓尽致!快来试试吧!

求个点赞嘻嘻嘻嘻嘻

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